主要藥用部位為其干燥根，常在秋、冬兩季或早春莖葉枯萎或未抽花莖時(shí)采挖。曬干或低溫干燥后，表面灰黃色或黑褐色，斷面形成層環(huán)明顯，散生棕色油點(diǎn)，具有特殊香氣，味苦、辛。

前胡性微寒，歸肺經(jīng)，具有降氣化痰、散風(fēng)清熱的功效。主治外感風(fēng)熱、咳喘痰多、痰黃黏稠、嘔逆食少、胸膈滿悶等癥狀。在中醫(yī)臨床中，常與其他藥材如杏仁、桑白皮、貝母等配伍使用，以增強(qiáng)療效。

對于種植密度大、人工除草困難的前胡田，使用前胡除草劑能夠大大節(jié)省除草所需的時(shí)間和人力成本，提高除草效率。