中國(guó)李的品種很多，按果形、果皮和果肉色澤可分為黃、綠、紫、紅四大類。按果實(shí)食用期的軟硬可分為水蜜類和脆李兩大類。水蜜類果實(shí)完全成熟后肉質(zhì)柔軟多汁，硬熟時(shí)好，如南華李等。脆李類果實(shí)硬熟時(shí)肉脆汁多，風(fēng)味好，軟熟時(shí)風(fēng)味減退，如潘園李、紅美人李、白美人李、遲蜜李等 [9] 。

醉李果大色艷，平均果重50克左右，皮色殷紅，密密麻麻的點(diǎn)綴著黃點(diǎn)，外披白粉，底部有一圈凹痕為其主要特征，果肉淡橙黃色，初采的果實(shí)肉質(zhì)致密，甘美爽口，經(jīng)4-5天以后果肉變軟，富漿液，甜蜜中還帶有一股酒香。桂花李，因有桂花香味而得名，成熟時(shí)肉軟汁多，味甜，果核很小，品質(zhì)優(yōu)良。金塘李，味鮮甜，有香氣，風(fēng)味優(yōu)美。北方產(chǎn)的御李，果大肉厚，核小味甜。江南建寧產(chǎn)的均亭李色紫肥大，味甜如蜜。江西靖安縣出產(chǎn)的朱砂李，其顏色為黑紅色，皮薄，肉細(xì)嫩多汁，味鮮甜微酸。還有李與杏嫁接的優(yōu)良品種，如香扁、荷包李、雁過(guò)紅、腰子紅等，這些品種具有李和杏的雙重優(yōu)點(diǎn)，果大色紅，滋味甜美 [9] 。

李樹(shù)病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，李樹(shù)主要病害有細(xì)菌性穿孔病、李子紅點(diǎn)病、李子流膠病、李子縮葉病等；主要蟲害有李小食心蟲、紅蜘蛛、蚜蟲 [5]

危害癥狀：細(xì)菌性穿孔病主要為害葉片、枝梢及果實(shí)。多發(fā)生在多雨年份及高溫高濕條件。果樹(shù)發(fā)病后，葉片出現(xiàn)褐色、圓形或不規(guī)則形病斑，穿孔至脫落。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致葉片大量脫落，無(wú)法進(jìn)行光合作用，造成果樹(shù)衰弱。果實(shí)發(fā)病后，果皮出現(xiàn)皮孔狀水漬斑點(diǎn)，發(fā)展后斑點(diǎn)逐漸擴(kuò)大，變成褐色圓形、表面硬化、中間凹陷的病斑，濕度較大時(shí)病斑有黃色膿液溢出，病果脫落 [5] 。

李子苗花果管理：青脆李花量較大要及時(shí)疏果，一般在花后15 一 25天疏果較適宜，掌握長(zhǎng)果枝留5一10個(gè)，中果枝留4一8個(gè)，短果枝留3一5個(gè)，盡量疏除蟲果，畸形果，小果。

蜂糖李李子苗果實(shí)卵圓形，果面淡，外被蠟粉，果頂一側(cè)微突，縫合線明顯，平均單果重35.3克， 大65.9克，果形指數(shù)0.89；果肉淡，平均果肉厚26.45毫米；可溶性固形物16.1%，可溶性糖13.54%，可滴定酸0.77%，維生素C 8.95毫克/100克，可食率97.88%；肉質(zhì)細(xì)、清脆爽口，汁液中多，味濃甜，離核，品質(zhì)。