食品安全主要有三個(gè)方面的含義，分別是食品數(shù)量安全、食品質(zhì)量安全以及食品可持續(xù)安全，所以對(duì)于過(guò)期的食品是一定要進(jìn)行銷毀處理的，那么對(duì)于過(guò)期食物的銷毀都有哪些相關(guān)的制度呢？

關(guān)于過(guò)期食品及原料召回、銷毀處理國(guó)家法規(guī)
《中華人民共和國(guó)食品安全法》
第二十九條　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期或者回收的食品進(jìn)行顯著標(biāo)示或者單存放在有明確標(biāo)志的場(chǎng)所，及時(shí)采取無(wú)害化處理、銷毀等措施并如實(shí)記錄。
食品安全法所稱回收食品，是指已經(jīng)售出，因違反法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者超過(guò)保質(zhì)期等原因，被召回或者退回的食品，不包括依照食品安全法第六十三條第三款的規(guī)定可以繼續(xù)銷售的食品。
第三十條　縣級(jí)以上地方人民根據(jù)需要建設(shè)必要的食品無(wú)害化處理和銷毀設(shè)施。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以按照規(guī)定使用建設(shè)的設(shè)施對(duì)食品進(jìn)行無(wú)害化處理或者予以銷毀。
第五十二條　境外發(fā)生的食品安全事件可能對(duì)我國(guó)境內(nèi)造成影響，或者在進(jìn)口食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重食品安全問(wèn)題的，國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，并可以對(duì)相關(guān)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采取下列控制措施：
（一）退貨或者銷毀處理；
（二）有條件地限制進(jìn)口；
（三）暫?；蛘呓惯M(jìn)口。

過(guò)期食品銷毀流程
1、需要了解廢棄食品的各種信息。不合格食品的類別，中文名稱，包裝方法，及各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)。過(guò)期食品銷毀，廢料的組成成分，食物的形狀，食物的數(shù)量，分量，所占空間的大小等等。
2、與過(guò)期食品銷毀方溝通制定詳細(xì)的銷毀計(jì)劃。銷毀過(guò)期食品的原因、意圖、需要銷毀的過(guò)程以及終銷毀的程度，是否會(huì)有與或第三方有關(guān)的問(wèn)題或要求，包括與銷毀有關(guān)的其他問(wèn)題，等等。
3、后確認(rèn)銷毀計(jì)劃還有提議。包括確認(rèn)如何操作銷毀過(guò)程，終成本問(wèn)題，相關(guān)記錄和手續(xù)等。
4、詳細(xì)執(zhí)行包含雙方約定時(shí)間和方法的銷毀時(shí)間表。
5、監(jiān)督和記錄現(xiàn)場(chǎng)需要。
6、后，過(guò)期食品銷毀，完成了對(duì)所有程序的監(jiān)銷。做好垃圾銷毀、焚燒等工作。