木糖醇是一種五碳糖醇，廣泛分布于自然界植物果實(shí)中，如玉米芯、甘蔗渣等。它是一種重要的食品添加劑，以其特的甜味和功能性在食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。

木糖醇為白色晶體或粉末，味甜，甜度與蔗糖相近，但熱量遠(yuǎn)低于蔗糖。它易溶于水，能溶于乙醇和甲醇，但不溶于乙醚。木糖醇具有良好的穩(wěn)定性，在高溫和廣泛pH范圍內(nèi)都能保持其甜味和性質(zhì)不變。

木糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，廣泛應(yīng)用于糖果、巧克力、口香糖、餅干、糕點(diǎn)、飲料等多種食品中。它不僅能提供甜味，還能改善食品的口感和質(zhì)地，同時(shí)由于其低熱量和不升高血糖的特點(diǎn)，受到健康食品市場的青睞。

木糖醇在工業(yè)和化工領(lǐng)域可能用作原料或中間體，具體的應(yīng)用領(lǐng)域可能包括塑料、涂料等行業(yè)的生產(chǎn)。然而，與食品添加劑相比，其在這方面的應(yīng)用可能較為有限。

在紡織行業(yè)中的具體用法用量因產(chǎn)品種類和工藝要求而異。通常情況下，用量會(huì)根據(jù)被處理物的種類和所需效果進(jìn)行調(diào)整。

用途：木糖醇在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，廣泛應(yīng)用于糖果、巧克力、口香糖、餅干、糕點(diǎn)、飲料等食品中。它可以提供甜味，同時(shí)由于其低熱量和不被口腔細(xì)菌發(fā)酵的特性，適合糖尿病患者和需要控制熱量攝入的人群食用。

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