共軛亞油酸的雙鍵可位于7和9、8和10、9和11、10和12、11和13、12和14位置上,其中每個雙鍵又有順式(cis或c)和反式(trans或t)兩種構(gòu)象,理論上共軛亞油酸有20多種的同分異構(gòu)體,而c-9,t-11和t-10,c-12是含量多的兩種異構(gòu)體。
共軛亞油酸(CLA)是亞油酸的共軛異構(gòu)體混合物,主要通過植物油脂(如葵花籽油、玉米油)的高溫異構(gòu)化反應(yīng)或微生物發(fā)酵制得。工業(yè)上作為脂肪酸類原料,用于食品加工、化工合成及材料生產(chǎn)等領(lǐng)域。
共軛亞油酸(Conjugated Linoleic Acid, CLA)是一種不飽和脂肪酸,其分子式為C18H32O2,分子量為280.4455,CAS號有多個來源,包括2420-56-6和121250-47-3。它是一種由亞油酸通過共軛化反應(yīng)生成的混合物,主要存在于紅花籽油中,也可通過發(fā)酵乳制品等方法獲得
。
分子式
共軛亞油酸的分子式為C
18
?
H
32
?
O
2
?
,分子量為280.44500(質(zhì)量280.24000,PSA 37.30000,LogP 5.88450)。
涂料與油墨:
作為干性油原料,通過共軛雙鍵的氧化聚合反應(yīng)形成漆膜,用于生產(chǎn)醇酸樹脂、聚酯涂料等,提升涂層的干燥速度和硬度。
物理特性:
密度:約 0.92 g/mL(25℃),難溶于水,易溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷等有機溶劑。
熔點:-45℃~-40℃,沸點:約 230℃(分解),具有不飽和脂肪酸的低黏度特性。
用法:
涂料生產(chǎn):按配方比例與多元醇、多元酸共縮聚,通常占樹脂原料的 15%~30%。
塑料加工:與其他助劑復(fù)配后添加,用量一般為聚合物總量的 0.5%~2%。
用途:共軛亞油酸可以用作增塑劑、穩(wěn)定劑或抗氧化劑等添加劑,以改善工業(yè)產(chǎn)品的性能,如制作油漆、涂料、塑料等工業(yè)產(chǎn)品。
食品中添加量通常為 1%~10%(以油脂總量計),需符合 GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》及相關(guān)產(chǎn)品標準。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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