中國李的品種很多，按果形、果皮和果肉色澤可分為黃、綠、紫、紅四大類。按果實(shí)食用期的軟硬可分為水蜜類和脆李兩大類。水蜜類果實(shí)完全成熟后肉質(zhì)柔軟多汁，硬熟時好，如南華李等。脆李類果實(shí)硬熟時肉脆汁多，風(fēng)味好，軟熟時風(fēng)味減退，如潘園李、紅美人李、白美人李、遲蜜李等

李子營養(yǎng)價值：據(jù)測定，每100克可食李（果實(shí)），含水分90克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物8.8克，膳食纖維0.1克及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C及微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂，含尼克酸、硫胺素、天門冬素、多種氨基酸及r-氨基丁酸等。此外，尚含有李苷、苦杏仁苷等 [

李的繁育方法較多，有扦插育苗法、分株育苗法、嫁接育苗法、種子育苗法等。每種方法都有其不同的適用條件和在操作時所要注意的地方，重在是種植者要針對不同的品種和環(huán)境選擇合適的繁育方法，來實(shí)現(xiàn)大的成活率。下面主要介紹李的嫁接的劈接法

李屬植物。落葉喬木，高9-12米；樹冠廣圓形，樹皮灰褐色，起伏不平；老枝紫褐色或紅褐色，無毛；小枝黃紅色，無毛；葉片長圓倒卵形、長橢圓形，稀長圓卵形，長6-8（-12）厘米，寬3-5厘米，先端漸尖、急尖或短尾尖，基部楔形，邊緣有圓鈍重鋸齒，常混有單鋸齒；托葉膜質(zhì)，線形；葉柄長1-2厘米，通常無毛；花通常3朵并生；花梗1-2厘米，通常無毛；花直徑1.5-2.2厘米；萼筒鐘狀；核果球形、卵球形或近圓錐形，直徑3.5-5厘米，栽培品種可達(dá)7厘米；核卵圓形或長圓形，有皺紋?；ㄆ?月，果期7-8月

李分布于中國陜西、甘肅、四川、云南、貴州、湖南、湖北、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西和臺灣；世界各地均有栽培。生于海拔400-2600米的山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處。李樹枝廣展，紅褐色而光滑，葉自春至秋呈紅色，花小，白或粉紅色，是良好的觀葉園林植物；味甘、酸，性平，歸肝、腎經(jīng)，具有清熱，生津之功效，可用于虛勞骨蒸，消渴；作為水果，李也是溫帶重要果樹之

李子樹苗生長環(huán)境;李一般生于海拔400-2600米的山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處；對氣候的適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤只要土層較深，有一定的肥力，不論何種土質(zhì)都可以生長；對空氣和土壤濕度要求較高，極不耐積水；宜在土質(zhì)疏松、土壤透氣和排水良好、土層深和地下水位較低的地方生長

李子樹苗砧木選擇;山杏、山桃及毛櫻桃均可作砧木嫁接不同品種進(jìn)行繁殖，不同砧木各有特點(diǎn)。用桃樹做砧木接口愈合好，生長勢強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)；杏樹做砧木生長勢強(qiáng)，但是接口有離層，4~5年后結(jié)果時易風(fēng)折，所以應(yīng)及時采取扶支架等措施預(yù)防；酸梅做砧木接口愈合好，但是易出現(xiàn)小腳及矮化現(xiàn)象。砧木要求具有較強(qiáng)的抗逆性，針對抗寒性而言，酸梅于實(shí)生杏和毛桃。通常西梅建園選用的是1~2年生嫁接苗，果園一般在嫁接苗生長第2年的2月底進(jìn)行定植。在定植前的8~9月一般采取適度的水分脅迫處理和斷根處理，在11~12月根據(jù)樹高、胸徑、嫁接口以上的分枝數(shù)等進(jìn)行分級、捆綁、假植和貯藏

西梅屬薔薇科，李屬，歐洲李（Prunus domestica）種 ，也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等。雖然稱為梅，但其實(shí)是李子中的一種，形如杏梅.西梅普遍外觀強(qiáng)壯，長勢茂盛。如果水分與肥料充足，1年生枝條平均生長量達(dá)1m，定植4年后樹干高達(dá) 3.5m，冠幅可達(dá) 2.5m。西梅的萌芽力較高，成枝力較低，易形成花芽，花芽可占到總芽數(shù)的2/3以上，一般1年生枝即可形成大量花芽。多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)，定植后第2-3年結(jié)果，且坐果率較高。以短果枝、花束狀果枝結(jié)果為主，4年后普遍進(jìn)入盛果期。西梅抗寒、抗旱、適應(yīng)性強(qiáng)，基本能避開北方的晚霜危害。即使在遭遇晚霜的年份，有些品種也能保持較高的結(jié)果率

味帝李子苗品種介紹:1.品種來源味帝李子由美國加州引進(jìn)，屬于美國杏李系列優(yōu)良品種，為早熟優(yōu)良品種。

2.植株特征味帝李子苗一年生枝青綠色，新梢具有綠色光澤，皮孔小而密，主干及多年生枝青灰色；初花為淡綠色，以后逐漸變?yōu)榘咨?，雌蕊略雄蕊；花約暗紅色，栽植當(dāng)年樹干基徑達(dá)到4.6cm，平均新梢基徑1.5cm，單株當(dāng)年新梢數(shù)28個，平均新梢長162cm，新梢停止生長期9月下旬。

3.果實(shí)性狀味帝李子苗果實(shí)成熟期6月中旬，圓形或近圓形，平均單果重83g，大單果重116g以上；成熟果實(shí)果皮淺紫色帶有紅色斑點(diǎn)，果肉鮮紅色，質(zhì)地細(xì)，粘核，粗纖維少，果汁多，味甜，香氣濃，品質(zhì)；可溶性固形物含量18%-19%。耐貯運(yùn)，常溫下貯藏15-20天，2-5℃低溫可貯藏3-5個月。